5 Claves para iniciarse en el mundo del vino

| 30 Mayo, 2017 | 0 Comments

¡Hola a todos! ¡bienvenidos a nuestro blog otra semana más! En esta ocasión, queremos hablaros de las 5 claves que toda aquella persona que quiere iniciarse en el mundo del vino debe saber. Así que no te preocupes si no sabes por dónde empezar te daremos los primeros consejos.

claves para iniciarse en el mundo del vino

Vino para los sentidos

La cata del vino se lleva a cabo en tres fases: vista, nariz, boca, así os podréis hacer una idea general de qué tipo de vino se va a consumir, es el primer acercamiento.

Color que te quiero de colores

Los colores brillantes son indicadores de vinos jóvenes, dicho color se va a apagando a medida que envejece. Los blancos jóvenes son amarillo pálido o pajizo, durante su proceso de envejecimiento adquieren un color dorado, oro o ambarino. También tenemos los rosáceos pálidos que mientras envejecen adquieren un color más oscuro, y por último los tintos jóvenes son rubí o cereza y al envejecer pasar a ser granate o teja.

Los Aromas

Para captar los aromas es imprescindible estar en un ambiente donde no se perciban otros aromas que nos perturben. Los vinos jóvenes normalmente poseen un aroma frutal o floral, en cambio los vinos de mayor edad poseen más complejidad, en su aroma aparecen especias, fruta madura, balsámicos o madera. Y ¡recuerda! para liberar más aroma, se coge la copa por la base y se balancea.

Gustoso

Captar el gusto del vino es todo un arte en sí mismo, ya que la lengua no sólo capta sabores como dulce, salado, amargo y ácido, sino que además capta sensaciones táctiles como suave, liso, rugoso, caliente, frío. Igualmente, la boca ayuda a captar olores a través del retrogusto, siendo el aroma que deja tras el trago al exhalar el aire.

Un buen acompañamiento

Para los que no os explicais por qué el vino es el acompañante preferido a la hora de comer. Es debido a su efecto de potenciador de sabores, la única regla en este apartado es que un buen vino siempre ira de la mano con una buena comida y viceversa. Los momentos sí que podrían dictar algunas pautas, los eventos que marcan el comienzo de algo nuevo van acompañado de vinos claros, en cambio los que tienen un motivo más pasional se asocian con el tinto.

Desde el Restaurante Dávila os animamos a que consumáis de nuestra selección de vinos. ¡Y recuerda!, el consumo de alimentos de temporada es fundamental para lograr un planeta más sostenible además de que supone un gran beneficio para la salud al consumir alimentos más frescos.

Restaurante Davila | Información y Reservas: ☎︎ 986 11 44 46

Category: Sin categoría

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.