El “Km 0” y “slow food” han llegado para quedarse

| 17 Mayo, 2017 | 0 Comments
¡Hola a todos! ¡Bienvenidos a nuestro blog! En el post de hoy os vamos a hablar de dos de las últimas tendencias más interesantes en alimentación de lo que va de 2017: El “Km 0” y “Slow Food”. Porque en Restaurante Davila nos comprometemos con un mundo más sostenible, y apoyamos el consumo de productos frescos y el estímulo de la economía local, queremos hablaros de esta nueva tendencia.
¿Qué es el Km 0?
El “Kilómetro 0” es, básicamente, el concepto de relanzar la economía local a través del consumo de alimentos autóctonos y locales. Pero no solo busca ese objetivo, si no la reducción de todo el proceso de emisión de gases contaminante como el CO2, y desechos contaminantes para el ambiente. Esta tendencia nace de un manifiesto impulsado en Italia por Carlo Petrini en 1986, para conciencia sobre la consumición de alimentos producidos en la misma comunidad o sus alrededores.
Otra tendencia: Slow Food una experiencia para los sentidos…
Esta moda eco-friendly que garantiza la frescura de lo que comemos, viene acompañada de la filosofía del
Slow food, es el opuesto a la Fast food promoviendo el consumo lento de la comida y su degustación, haciéndolo una autentica experiencia para todos los sentidos, un acto de disfrute, concientización y responsabilidad. Dentro de los beneficios ya mencionados se suma que el consumo lento de la comida favorece el proceso digestivo y contribuye a la pérdida de peso.
El respeto a los tiempos que tiene la naturaleza de proveernos, resulta ser una tendencia beneficiosa para todos. Por ello, desde el Restaurante Dávila os animamos a que probéis y disfrutéis de estos alimentos con los que se elaboran platos exquisitos ¡Y recuerda!, el consumo de alimentos de temporada es fundamental para lograr un planeta más sostenible además de que supone un gran beneficio para la salud al consumir alimentos más frescos. Ya puedes disfrutar en nuestro restaurante de estos maravillosos alimentos.
Restaurante Davila | Información y Reservas: 986 11 44 46

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